Att tvätta köksredskapen efter middagen är inte en särskilt intressant uppgift som de flesta familjer står inför när de lagar mat hemma. För de flesta är processen att ta hand om köksredskap ett särskilt urvalskriterium. För att förhindra eventuella problemsituationer och besvikelse i köpet är det bättre att veta i förväg hur köksredskap från olika komponenter skiljer sig åt i vården.
För en komplett bild av de olika köksredskapen har vi övervägt flera punkter relaterade till de vanligaste operationerna: vanlig diskning, manuell rengöring av brända matrester, diskning i diskmaskin, bibehålla det ursprungliga utseendet. Alla moment utvärderas enligt ett 5-poängssystem, högsta poäng betyder maximal enkelhet, minsta poäng - maximal svårighet eller omöjlighet att utföra.Slutresultatet ser ut som ett genomsnittligt betyg för alla kriterier.
Huvudset
Låt oss först orientera oss med behållare för matlagning: kastruller och kastruller.
- Stor kastrull (vanligtvis fem liter). Den är lämplig för matlagning av förrätter, såväl som för matlagning, till exempel spagetti.
- Medelstor kastrull (vanligtvis tre liter). I en sådan behållare är det bekvämt att förbereda en sidrätt. Om hon har en låg sida så passar hon vid stuvning av till exempel potatis. Ju mer Vatten avdunstar snabbt och jämnt med en större bottenyta, och det blir bekvämare att övervaka tillagningsprocessen.
- En liten kastrull, (1,5-2 liter). Användbar för matlagning av gröt, matlagning av såser.
- En stekpanna med hög kant. Nödvändigt för tillagning av kött, fiskprodukter. Det kommer väl till pass om en sådan stekpanna har en räfflad botten. Vanligtvis är sådana kastruller gjorda av gjutjärn - deras livslängd är obegränsad, och matlagning på dem är en fröjd, eftersom värmen är jämnt fördelad över deras yta.
- Pannkaksform med låg kant. Det är bekvämt att använda det inte bara när du lagar pannkakor, utan också för att laga ostkakor, pannkakor. Denna panna är lätt. Inget behov av att laga mat i en sådan panna, till exempel grönsaks- eller kötträtter. I det här fallet kommer undersidan att svika dig: grönsakerna kommer att falla när de blandas, och oljan kommer att fläcka hällen vid stekning.
- Stekpanna. I denna panna är det möjligt att förbereda rätter från grönsaker, stekta ägg, kassler. Det blir mer praktiskt att använda en teflonpanna för matlagning.
Kastruller
Du behöver ett par: en stor är 1,5-2 liter, den andra är mindre - ungefär en liter. I en stor är det bekvämt att laga förrätter för 2-3 personer, i små - olika såser. När du köper en kastrull, titta på din häll. För en induktionshäll, välj speciella köksredskap. För en gasspis är det bättre att köpa en kastrull gjord av aluminium. Om du har en elektrisk spis, tänk då på att den värmer själva köksredskapen, och även handtagen kommer att värmas upp om de inte är skyddade.
Kassetten ska ha en tjock botten. Eftersom en kastrull med tunn botten har en kort livslängd – byter botten form, och inventariet blir oanvändbart för matlagning. Och den tjocka botten värms upp jämnt och ingenting bränns på den.
Hjälpte artikeln dig?