Gjutjärnspannor är väldigt populära eftersom de kan hålla länge. Det enda som kan skada sådana rätter är felaktig användning. Du måste ständigt övervaka pannans tillstånd. Idag kommer vi att berätta vad du ska göra om bruna fläckar (korrosion) visas på en gjutjärnspanna.
Orsaker till förstörelsen av gjutjärnsytan
Först och främst måste du förstå orsakerna till varför detta problem uppstår. Oftast beror detta på att pannan ligger kvar i vattnet under lång tid. På grund av långvarig kontakt med fukt börjar gjutjärn att korrodera, vilket gör att bruna fläckar uppstår. För att undvika sådana problem måste du tvätta disken i tid, samt torka dem torra.Men det är långt ifrån alla anledningarna till att gjutjärnspannan är korroderad. Det kan också bero på att den inte har använts på länge.
Om du inte använder disken under en lång tid är det fortfarande värt att regelbundet fylla det med solrosolja. Men detta kan bara göras i en helt ren panna. En annan orsak till korrosion kan vara en slarvig inställning till disken. Det måste tvättas omedelbart efter användning, eftersom matpartiklar kan föras in i gjutjärn och förstöra det. Om du precis köpt en gjutjärnspanna, använd inte slipande rengöringsmedel. De kan helt enkelt radera det skyddande lagret som appliceras på diskens yta.
Hur man blir av med korrosion
Om korrosion redan har uppstått kan den enkelt tas bort. För att göra detta måste du använda ugnen. Faktum är att korrosion försvinner under påverkan av höga temperaturer. Det är värt att sänka ner rätterna i ugnen och slå på den i 30 minuter. Det är värt att ställa in självrengöringsläget. Om det inte finns något sådant läge, ställ in strömmen på 150 grader. Efter 30 minuter, stäng av ugnen och låt rätterna svalna. Nu återstår det bara att tvätta den med valfritt tvättmedel, och korrosionen försvinner helt enkelt.
Förebyggande
Nedan är en metod med vilken du kan bearbeta en gjutjärnspanna. Den passar inte bara för nya rätter. Den kan till och med användas för de pannor som redan har korroderats.
- Gnid först vegetabilisk olja över ytan på pannan. Du kan använda vilken olja som helst förutom olivolja.
- Om du utför denna procedur med olivolja kommer en obehaglig lukt att uppstå under tillagningen.
- När pannan har blötts i vegetabilisk olja bör du värma ugnen till 180 grader. När den är varm ska du sätta pannan.
- Du måste ställa den upp och ner. Denna procedur kallas rostning.
Avfyringen kommer att ske inom 60 minuter. När den angivna tiden har gått måste du stänga av ugnen och lämna disken inuti tills den svalnar helt. När den har svalnat, tvätta pannan noggrant med endast en mjuk svamp. Därefter kommer risken för korrosion att minska mycket.
Hjälpte artikeln dig?