Alla knivar behöver ständigt slipas, så förr eller senare kommer det en tid då du behöver köpa en slipsten för knivar. Att slipa knivar med bryne är det mest effektiva sättet och ger ett högkvalitativt resultat. Hittills är köparens uppmärksamhet försedd med många alternativ för stenar för skärpning av knivar, och de skiljer sig alla efter olika kriterier. Den här artikeln hjälper dig att ta reda på valet av den bästa slipstenen.
Typer av slipstenar
Stenar och bryne för slipning av knivar skiljer sig åt efter olika kriterier, men materialet i produkten är grundläggande. Det finns sådana material för tillverkning av slipstenar och bryne:
- Keramik;
- Diamant;
- Stenar av naturligt ursprung;
- Vattensten.
Det vanligaste och mest prisvärda materialet för de flesta är keramik. Det är detta material som kännetecknas av sitt överkomliga pris och goda resultat, så det översvämmade alla järnaffärer. Det bästa alternativet för hemmabruk är en bryne med två sidor som skiljer sig åt i den slipande ytan. En sådan sten har vanligtvis en låg kostnad, och den är också enkel och bekväm att använda.
Knivstens hårdhet
Alla stenar skiljer sig åt i hårdheten på slipmedlet. För bekväm användning är det viktigt att välja en sten med en bekvämare slipyta. Det finns 2 typer av slipmedel: mjukt och hårt. Den mjuka kännetecknas av sin arbetshastighet, men det händer vanligtvis mycket mindre än stenar med en hård slipande yta. För japanska ensidiga slipknivar är det de ovan nämnda japanska (vatten)stenarna som passar. När det gäller vanliga knivar av mjukare stål är bryne och stenar med hårdare slipmedel lämpliga för dem.
Om vi pratar om en europeisk kniv gjord av hårt stål, som inte är sämre än japanskt, men dess avfasning är smalare, behövs en sten från mittligamentet för sådana knivar. Att välja en anständig slipsten är ibland ganska svårt, eftersom många tillverkare inte indikerar hårdheten hos den slipande beläggningen. I det här fallet hjälper bara en försäljningsassistent, men alla är inte tillräckligt kompetenta, så du måste leta efter stenen du behöver genom att spå.
Ytterligare tillbehör för att slipa knivar
Vissa människor vet inte hur de ska hantera knivar när de slipar dem överhuvudtaget och gör därför ofta misstag som kan leda till ett otillfredsställande resultat.Det är för sådana människor som de kom med speciella tillbehör som hjälper till att utföra högkvalitativ skärpning av knivar:
- Knivslipningsvinkellås. Tack vare denna enkla anordning kommer lutningsvinkeln vid slipning av kniven alltid att vara i ett läge, vilket gör processen otroligt enkel.
- Stöd under en sten av slipning av knivar. Ger fixering av själva stenen och förhindrar att den glider på ytan.
- Sten för att återställa stenens yta. Syftet med denna enhet framgår tydligt av namnet, det hjälper till att återställa stenens slipande beläggning.
Hjälpte artikeln dig?